🍁🍂 🍃 Podzim je u nás ve znamení
silné imunity a fermentace
Nastav i ty svou kuchyni na standard 21. století.
7 receptů z divokých bylin
Ti v tom pomůže.
Dlouhou dobu jsme si mysleli, že se fermenty omezují pouze na kysané zelí a pickles. Kvašené nápoje nám úplně unikly… 🙂 Zde vám chceme představit nápoj, který jsme si velmi oblíbili. Tadáááá 📣 přivítejme paní KOMBUCHU Kombucha je přesněji řečeno oslazený čaj, který je fermentován pomocí kultury symbiotických bakterií a kvasnic (SCOBY). Ale o tom později… Historie nám říká,...
Fermentace, kvašení, nakládání to jsou činnosti, které naše babičky bezpečně a téměř poslepu ovládaly. Tento šetrný způsob konzervace šetří naše životní prostředí a i naše finance a jako bonus posiluje to nejdůležitější co naše tělo má - imunitu.
Lidé dnes začínají se sběrem divokých bylin z mnoha důvodů. Jedni chtějí být opět štíhlejší, druzí zdravější a někomu divoké bylinky prostě jen chutnají. Bylinky sbírají na lukách, v lesích a nebo je pěstují přímo na své vlastní zahradě a dokonce i na balkóně. Díky různým vitálním látkám, chutím a ozdravným vlastnostem, obohacují divoké bylinky naše jídlo nejen jako koření, ale slouží také...
Klíčky jsou skutečným zázrakem. Stačí voda, a spící semena, zrna, luštěniny, ořechy aktivují enzymy, vitaminy, fyto-látky a další živiny ke klíčení. Semínka začínají žít a růst. Laboratorní průzkumy dokázaly, že produkují až 43 krát vyšší obsah enzymů než semena nevyklíčená. Právě tyto biologicky dostupné enzymy povzbuzují náš organismus a pomáhají lépe trávit živiny, které do těla přijímáme s každým jídlem. Brokolicí...
Udržet se v optimální tělesné a duševní kondici je v dnešní době plné stresu a nezdravých okolních vlivů stále těžší. Proto určitě uvítáte účinné pomocníky, kteří dokážou podpořit zdraví, a přitom nezatěžují lidské tělo další chemií. Mluvíme o medicinálních neboli léčivých houbách, které se již po staletí používají v tradiční medicíně k posílení imunity, dodání vitality a harmonizaci organismu. V našich končinách jsou dobře dostupné kvalitní...
Divoké bylinky jsou naší vášní. Od doby, kdy jsme divoké bylinky začali objevovat, uplynulo více než 8 let, přesto nás dnes a denně doprovázejí. Neustále poznáváme nejen nové druhy, ale i další výhody a rozměry jejich působení. I když si to dnes můžeme jen stěží představit, divoké bylinky jsou naším původním jídlem. Pro naše prapředky představovaly podstatnou část jejich...
Špatná životospráva a s ní spojený nedostatek živin jsou jedním z hlavních spouštěčů chronických nemocí. Únava, deprese, alergie a autoimunitní problémy mohou patřit minulosti, zásobíme-li své tělo opět hodnotnými živinami. 4 prvky, kterými se dnes hnojí naše zelenina, nám prostě nestačí. Podle Dr. Andrease Noacka, německého chemika, je divoká strava nejhodnotnějším zdrojem živin, který máme v současnosti k dispozici. Mnoho...
Je až s podivem, že když se příroda probouzí a vše okolo začíná žít, míváme často pocity, které nás nutí znovu ulehnout do postele a nejlépe se vůbec nehýbat. Lidově se tomuto jevu říká “jarní únava”. Osobně si ale myslíme, že je to kontrolka těla, která ukazuje, že něco není v pořádku. Po dlouhé zimě jsou naše zásoby vitálních látek jednoduše...
Mocným krokem ke zdraví je půst. Žádný léčebný postup od nás nevyžaduje podobnou sílu vůle a nekonfrontuje nás s našimi vlastními závislostmi, emocemi a myšlenkovými spirálami tak, jako právě půst. Spojuje se v něm nejen očista těla, ale také očista ducha. Opravdový léčebný půst Vše na světě má svůj protiklad: teplo – chlad, světlo – tma atd. To nám připadá...
Vodu většina lidí vnímá jako cosi samozřejmého. Až soudobá suchá léta ukazují, jakým pokladem a základem všeho života voda je. A není voda jako voda. Přes své jednoduché chemické označení není pochyb o tom, že voda vyvěrající ze skalní rozsedliny má zcela jiné vlastnosti než voda tekoucí dlouhé kilometry v potrubí a vytékající doma v kuchyni. Voda je v našem jídelníčku potravinou...
