Pozor na ořechy!!!

Pozor na ořechy a semena!

Semana a ořechy obsahují, podobně jako obiloviny vlastní látky proti škůdcům. Chrání je nejen před parazity kteří na ně mají chuť, ale i před časným vyklíčením. Pro rostlinu jsou tyto látky životně důležité. V našem těle ale vážně omezují tvorbu a funci zažívacích šťáv. Ne zřídka se na ořeších nacházejí různé plísně, které se nastěhovali buďto po porušení skořápky/slupky nebo jsou tato semena příliš dlouho uskladněna (což je ve většině případů).

Pomoc je jednoduchá! Namočte ořechy a semena na noc do vody s cca. 3g prášku vitamínu C (Kalciumasskobát). Po této koupeli je osídlení semen plísněmi podstatně nižsí a navíc jsou lépe stravitelná.

Přesto by se vážně nemocné osoby a lidé s těžším zažíváním měly nějaký čas těmto plodům a dalším semenům, např. obilovinám vyhýbat.

Vyjímku předtasvují lněnná semínka, která jsou v převážné většině případů dobře stravitelná. Hodí se například k přípravě müssli a čestvé kaše.