Dr. Markus Strauss
Divoká strava klíč ke zdraví v dnešní moderní době
Dr. Markus Strauss
Markus Strauß je autorem mnoha publikací na téma jedlých planě rostoucích rostlin a iniciátorem a vedoucím univerzitního certifikovaného kurzu „Odborný poradce pro soběstačnost s jedlými planě rostoucími rostlinami (HfWU)“, který byl založen v roce 2013.
V roce 2015 také založil neziskovou nadaci EssbareWildpflanzenParks, zkráceně Ewilpa®. Jejím cílem je vytvořit novou a moderní formu zemědělství. Toho je dosaženo vytvořením parkové krajiny, ve které jsou jedlé planě rostoucí rostliny vysazeny a volně rostou kontrolovaným způsobem. Kromě bylinek, divoké zeleniny a květin sem patří i jedlé keře a stromy.
Od roku 2018 bylo otevřeno několik zařízení Ewilpas® (Jedlých parků) a další projekty se plánují. Cílem je umožnit lidem volný přístup ke kvalitním volně rostoucím potravinám ve smyslu moderního společenství. Zároveň má příroda možnost dýchat a rozkvétat na těchto územích, která jsou druhově bohatší než dříve.
Markus Strauß vyrostl u Bodamského jezera, vystudoval geografii, geologii a biologii v Heidelbergu, pracoval v zemědělském výzkumu a projektech rozvojové pomoci v Asii a Jižní Americe a nyní žije na farmě v Allgäu.
Kde hosta najdete?
Prostor pro diskuzi
Chceš mít možnost vidět rozhovor i později?
Všechna kongresová videa společně s hodnotnými bonusy od našich hostů
najdeš v kongresovém balíčku.